비타민 B12 코발라민 총정리

코발라민이라고도 하는 비타민 B12는 적혈구 형성과 신경계 기능에 필수적인 비타민입니다.

비타민 B12 결핍의 위험은 무엇이며 식단에서 이 비타민을 어디에서 찾을 수 있습니까? 다음은 코발라민에 대해 알아야 할 모든 것입니다.

비타민 B12 설명

비타민 B, 비타민 B12 또는 코발라민은 적색 결정 화합물의 형태로 제공되어 “적색 비타민”이라는 별명을 얻습니다. 코발라민이라는 이름은 비타민 중에서 고유한 코발트 함량을 나타냅니다.

코발라민은 성장, 세포 분열, 신체의 모든 세포의 적절한 기능 및 신경계의 균형에 필수적입니다.

비타민 B12는 합성에 보다 정확하게 개입합니다.

DNA 및 RNA
단백질
미엘린(특정 신경 섬유 주위에 외피를 형성하는 물질)
적혈구 형성
뿐만 아니라 탄수화물과 지질의 신진 대사.

비타민 B12의 흡수는 염산의 존재뿐만 아니라 위벽에서 분비되는 물질(내인성 인자)과의 결합이 필요합니다. 그런 다음 간, 췌장, 심장 및 뇌에 신체가 저장할 수 있습니다.

이러한 B12 저장소가 크기 때문에 결핍으로 인한 증상이 나타나는 데 몇 년이 걸릴 수 있습니다. 소변을 통해 배설되는 다른 비타민 B와 달리 B12는 담즙을 통해 제거됩니다.

시아노코발라민은 대부분의 보충제에 사용되는 합성 형태의 B12입니다.

비타민 B12 도움 및 복용량

비타민 B12는 다음을 돕습니다.

비타민 B12 결핍 치료
심혈관 질환 예방 (비타민 B6 및 B9와 함께)
알츠하이머병의 장애 치료
혈관성형술의 부작용을 예방합니다.

비타민 B12는 거대적아구성 빈혈, 악성 빈혈 또는 당뇨병성 신경병증의 치료와 같이 의학적 모니터링이 필요한 기타 인식되거나 잠재적인 치료 용도가 있습니다.

복용량

나이	양 (μg*/일)
0~6개월	0.4µg
7~12개월	0.5mcg
1~3년	0.9mcg
4세에서 8세	1.2mcg
9세에서 13세	1.8mcg
14세 이상	2.4mcg
임산부	2.6mcg
간호 여성	2.8mcg

비타민 B12 결핍

비타민 B12는 체내 저장량이 중요합니다.

따라서 결핍으로 인한 증상이 나타나기까지 몇 달 또는 몇 년이 걸릴 수 있으며 진단하기 어렵습니다.

비타민 B12 결핍은 다음을 유발합니다.

피로감
호흡 곤란
메스꺼움
변비
공허
식욕 감퇴 및 체중 감소.

비타민 B12 결핍은 또한 신경학적 증상을 유발할 수 있습니다.

팔다리의 따끔 거림과 무감각
걷기 어려움
기분 장애
기억 상실과 치매

B12 결핍은 종종 흡수 문제와 관련이 있습니다.

음식에 존재하는 B12는 위산과 효소의 작용으로 분리되는 단백질에 결합됩니다. 일단 단백질에서 분리되면 위장 내막에서 분비되는 물질인 내인성 인자와 결합하여 혈액으로 전달되어야 합니다.

두 단계 중 하나를 늦추거나 예방하면 비타민 B12 흡수가 감소합니다. 악성 빈혈이 있는 사람들은 비타민 B12의 흡수에 필수적인 내인성 인자를 분비하지 않습니다.

노인의 10~30%는 위산이 낮아 비타민 B12 흡수에 어려움을 겪는 것으로 추정됩니다. 미국 당국은 50세 이상의 사람들이 비타민 B12를 보충제나 B12가 강화된 식품을 통해 섭취할 것을 권장합니다. 이러한 형태의 비타민 B12는 위산이 낮아도 쉽게 흡수되기 때문입니다.

동물성 제품을 전혀 섭취하지 않는 완전 채식주의자는 비타민 B12 결핍의 위험이 있습니다. 인체에는 상당한 양의 B12 매장량이 있고 장내 세균은 소량을 합성할 수 있기 때문에 이에 대해 논란이 있습니다.

그러나 대부분의 소식통은 B12가 완전히 없는 식단은 결국 몇 년 후에 이러한 저장고를 고갈시킬 것이라고 주장합니다.

임산부 또는 수유 중인 완전채식 여성은 식단에서 충분한 비타민 B12를 섭취해야 합니다(예:효모 및 강화 두유 음료).