빌베리( Vaccinium myrtillus )는 북유럽이 원산지인 작고 푸른 열매입니다.
북미 블루베리와 생김새가 매우 비슷하여 유럽 블루베리라고도 합니다.
빌베리는 중세부터 의약 목적으로 사용되었다고 알려진 반면, 빌베리의 주스는 전통적으로 아마포와 종이를 염색하는 데 사용되었습니다.
요즘에는 시력 개선에서 혈당 및 콜레스테롤 수치 감소에 이르기까지 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
과학이 뒷받침하는 빌베리 효능 9가지 새로운 건강상의 이점이 있습니다.
빌베리 효능
풍부한 영양소
대부분의 베리와 마찬가지로 빌베리는 영양이 풍부한 과일입니다.
블루베리 와 유사한 영양 프로필 로 유럽 블루베리로 알려져 있습니다. 이 인기 있는 과일과 같은 식물군에 속하기 때문입니다.
따라서 빌베리는 컵당 약 85칼로리, 15그램의 자연 발생 설탕, 4그램의 섬유질(148그램)을 제공할 것으로 예상할 수 있습니다.
블루베리와 유사하게 약 85%의 수분과 다량의 망간, 비타민 C 및 K
유익한 식물 화합물 포장
빌베리는 손상과 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 유익한 식물 화합물인 항산화제가 풍부 합니다.
연구에 따르면 블루베리를 포함한 베리는 항산화 수치가 가장 높은 식품 중 하나입니다. 블루베리와 긴밀한 관계로 인해 빌베리는 동일한 특성을 공유할 가능성이 높습니다.
빌베리는 비타민 C와 페놀산을 함유하고 있으며 특히 강력한 플라보노이드 항산화제인 안토시아닌의 좋은 공급원 입니다.
안토시아닌은 이러한 베리의 건강상의 이점의 대부분을 담당하는 것으로 생각됩니다.
시력을 향상시킬 수 있습니다.
빌베리는 시력 , 특히 야간 시력 을 향상시키는 능력으로 가장 유명합니다.
몇 가지 소규모 연구에서 이 베리가 야간 시력에 미치는 영향을 조사했지만 이러한 이점이 강력한 증거에 의해 뒷받침되지 않는다는 결론을 내렸습니다.
즉, 빌베리는 다른 방식으로 시력에 도움이 될 수 있습니다.
점진적인 시력 상실을 초래하는 녹내장 환자를 대상으로 한 한 2년 연구에서 매일 120mg의 빌베리 안토시아닌을 복용하면 시각 기능이 약 30% 개선되는 반면 위약 그룹은 시각 기능이 악화되는 것으로 나타났습니다.
다른 연구에 따르면 매일 160-480mg의 빌베리 분말 추출물을 보충하면 비디오 디스플레이 단말기 작업으로 인한 안구 건조 및 기타 눈 피로 증상이 감소할 수 있습니다.
그러나 이러한 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
염증을 감소시킬 수 있습니다.
빌베리는 많은 질병의 근본 원인으로 여겨지는 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 효과는 부분적으로 항염증 특성을 가진 항산화제인 안토시아닌의 함량 때문일 수 있습니다.
3주간의 한 연구에서 매일 300mg의 빌베리 안토시아닌을 함유한 보충제를 복용한 사람들은 염증 표지자가 38-60% 감소한 반면 위약 그룹은 4-6% 감소했습니다.
게다가 4주간의 소규모 연구에 따르면 매일 빌베리 주스 11온스(330ml)를 마시면 위약에 비해 염증 지표가 현저히 감소합니다.
그러나 이러한 효과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
동물 연구에 따르면 빌베리에 있는 안토시아닌은 또한 혈당을 혈액에서 세포로 이동시키는 데 필요한 호르몬 인 인슐린 의 분비를 자극할 수 있습니다.
한 연구에 따르면 빌베리 추출물은 위약보다 성인 2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 더 효과적으로 감소시켰습니다. 추출물은 50g의 신선한 빌베리
또 다른 8주간의 연구에 따르면 신선한 빌베리가 풍부한 식단은 제2형 당뇨병, 뇌졸중 및 심장병의 위험을 증가시키는 일련의 상태인 대사 증후군이 있는 성인의 인슐린 분비를 증가시켰습니다.
그러나 강력한 결론을 내리기 전에 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
심장 건강을 개선할 수 있습니다.
빌베리는 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
이는 부분적으로 혈전 형성을 방지하고 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 비타민 K가 풍부 하기 때문일 수 있습니다.
시험관 연구에 따르면 빌베리에 있는 특정 안토시아닌 혼합물이 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
8주간의 한 연구에서 빌베리를 포함한 다양한 베리의 혼합물을 섭취한 35명의 사람들이 매일 혈소판 기능, 혈압 및 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치가 개선되었음을 경험했습니다. 이 모든 지표는 건강한 심장 과 관련이 있습니다.
또 다른 12주 연구에서 블랙커런트와 빌베리에서 매일 320mg의 안토시아닌을 섭취한 사람들은 HDL(좋은) 콜레스테롤이 11% 증가하고 LDL(나쁜) 콜레스테롤이 14% 감소했습니다. 위약군에서 1% 감소
그러나 이러한 효과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
기타 잠재적인 이점
빌베리는 다음과 같은 추가 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 빌베리 분말 보충제는 노인 의 장기 기억력 및 작업 기억력 향상과 관련이 있습니다.
박테리아를 죽일 수 있습니다. 시험관 연구에 따르면 빌베리는 살모넬라균 및 황색포도상구균 과 같은 잠재적으로 해로운 박테리아에 대해 항균 효과가 있을 수 있습니다.
궤양성 대장염(UC)의 증상을 개선할 수 있습니다. 13명을 대상으로 한 연구에 따르면 빌베리 보충제를 매일 섭취하면 UC 환자의 결장과 직장의 만성 염증이 감소하는 것으로 나타났습니다.
이러한 연구는 규모가 작았고 일부 연구에는 위약 그룹이 없었기 때문에 빌베리 보충제가 유익한 효과를 유발했는지 여부를 결정하기 어렵습니다. 따라서 더 많은 연구가 필요합니다.
식단에 빌베리를 추가하는 방법
식단에 빌베리를 추가하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
블루베리와 비슷하지만 약간 더 강렬한 맛이 있습니다. 신선하거나 건조하여 단독으로 또는 블루베리를 포함할 수 있는 레시피의 일부로 먹을 수 있습니다.
예를 들어, 빌베리는 팬케이크, 머핀 및 기타 구운 식품에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 스무디, 오트밀 , 샐러드 및 요구르트 파르페 에 포함시킬 수도 있습니다 .
또한 잼을 만드는 데 사용할 수도 있고 포크로 으깨서 토스트에 빠르게 펴 바르는 데 사용할 수도 있습니다.
빌베리 보충제는 이 과일을 식단에 추가할 수 있는 대안입니다. 그들은 건강 상점에서 방울 또는 분말 정제 또는 캡슐 형태로 찾을 수 있습니다.온라인 .
그러나 전체 과일은 대부분의 보충제에서 발견되지 않는 다른 영양소를 제공할 가능성이 높기 때문에 더 유익할 수 있습니다.
복용량 및 부작용
빌베리는 일반적인 양으로 섭취할 때 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다.
그러나 일부 보충제에서 발견되는 더 많은 용량은 특히 장기간 복용할 때 문제가 될 수 있습니다.
빌베리는 출혈 장애가 있거나 혈액 희석제를 복용하는 사람들의 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그들은 또한 혈당 강하제를 복용하는 사람들의 혈당 수치를 너무 낮게 떨어뜨릴 수 있습니다.
빌베리 보충제는 어린이와 임산부 또는 모유 수유 중인 여성 에게 안전하지 않을 수 있습니다 . 또한 일부 약물과 상호 작용할 수 있으므로 식단에 추가하기 전에 의료 제공자와 상의하십시오.
빌베리 잎 차는 때때로 약초로 사용되지만 잎은 유독한 것으로 간주되어 전문가들은 이 용도로 권장하지 않습니다.
제한된 수의 연구와 복용량의 큰 변화로 인해 가장 효과적인 복용량을 결정하기가 어렵습니다. 그러나 대부분의 인간 연구에서는 50g의 신선한 빌베리에서 500mg의 빌베리 보충제를 사용했습니다.
마무리
빌베리는 많은 영양소와 유익한 화합물이 풍부한 작은 유럽식 블루베리입니다.
그들은 염증과 혈당 수치 감소, 시력 및 심장 건강 개선과 관련이 있습니다. 그들은 심지어 뇌 기능을 향상시키고 박테리아를 퇴치하며 궤양성 대장염의 증상을 감소시킬 수 있습니다.
대부분의 베리 와 마찬가지로 빌베리는 식단에 건강에 좋은 추가 식품입니다.