저탄수화물 식단은 수십 년 동안 논란이 되어 왔다.
어떤 사람들은 이러한 식단이 높은 지방 함량 때문에 콜레스테롤을 높이고 심장병을 유발한다고 주장한다.
하지만, 대부분의 과학 연구에서, 저탄수화물 식단은 건강하고 유익한 것으로 그들의 가치를 증명합니다.
여기 저탄수화물 및 케톤 생성 식단의 입증된 건강상의 이점 10가지가 있습니다.
저탄수화물 식단은 식욕을 감소시킨다
배고픔은 다이어트의 가장 나쁜 부작용인 경향이 있다.
이것은 많은 사람들이 비참함을 느끼고 결국 포기하는 주요 이유 중 하나이다.
그러나 탄수화물을 적게 섭취하면 식욕이 자동으로 감소합니다.
연구들은 사람들이 탄수화물을 줄이고 더 많은 단백질과 지방을 섭취할 때, 그들은 결국 훨씬 더 적은 칼로리를 섭취하게 된다는 것을 일관되게 보여준다.
저탄수화물 식단은 처음에는 더 많은 체중 감량
탄수화물을 줄이는 것은 살을 빼는 가장 간단하고 효과적인 방법 중 하나이다.
연구들은 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들이 저지방 다이어트를 하는 사람들보다 더 많은, 더 빨리, 더 많은 체중을 감량한다는 것을 보여준다 – 심지어 후자가 적극적으로 칼로리를 제한하고 있을 때에도.
저탄수화물 식단은 몸에서 과다한 수분을 제거하는 작용을 해서 인슐린 수치를 낮추고 첫 1~2주 만에 급격한 체중 감량으로 이어지기 때문이다.
저탄수화물 식단과 저지방 식단을 비교한 연구에서 탄수화물을 제한하는 사람들은 때때로 배가 고프지 않고 몸무게를 2-3배까지 줄일 수 있다.
비만 성인들에 대한 한 연구는 저탄수화물 식단이 기존의 체중 감량 식단에 비해 6개월까지 특히 효과적이라는 것을 발견했다. 그 후, 식단 간 체중 감소의 차이는 미미했다.
609명의 과체중인 성인들을 대상으로 저지방이나 저탄수화물 식단에 대한 1년 동안의 연구에서, 두 그룹 모두 비슷한 양의 체중을 감량했다.
지방 손실의 더 큰 비율은 복강에서 온다.
여러분의 몸에 있는 모든 지방이 같은 것은 아닙니다.
지방이 어디에 저장되느냐가 여러분의 건강과 질병의 위험에 어떻게 영향을 미치느냐를 결정합니다.
두 가지 주요 유형은 피부 밑에 있는 피하지방과 복강에 축적되는 내장지방으로 대부분의 과체중인 남성들에게 전형적이다.
내장지방은 장기 주변에 머무르는 경향이 있다. 과도한 내장지방은 염증 및 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 오늘날 서양에서 흔히 볼 수 있는 대사 기능 장애를 일으킬 수 있습니다.
저탄수화물 식단은 이 해로운 복부 지방을 줄이는 데 매우 효과적이다. 사실, 저탄수화물 식단에 의해 손실되는 지방 중 더 많은 비율은 복강에서 오는 것으로 보인다.
시간이 지남에 따라, 이것은 심장병과 제2형 당뇨병의 위험을 급격히 감소시킬 것이다.
트리글리세리드는 급격히 떨어지는 경향이 있다.
트리글리세라이드는 혈류에서 순환하는 지방분자이다.
밤샘 단식을 한 후 혈중 수치가 높은 공복 트리글리세라이드는 심장 질환의 강력한 위험 요소라는 것은 잘 알려져 있다.
앉아 있는 사람들의 트라이글리세리드 상승의 주요 원인 중 하나는 탄수화물 섭취, 특히 단순 당 과당 섭취이다.
사람들이 탄수화물을 자르면 혈중 트리글리세리드가 매우 극적으로 감소하는 경향이 있다.
반면에 저지방 식단은 종종 트리글리세라이드를 증가시킨다.
‘좋은’ HDL 콜레스테롤 수치 증가
고밀도 지질단백질은 종종 “좋은” 콜레스테롤이라고 불립니다.
“나쁜” LDL에 비해 HDL의 수치가 높을수록 심장 질환의 위험이 낮아집니다.
“좋은” HDL 수치를 높이는 가장 좋은 방법 중 하나는 지방을 먹는 것입니다. 그리고 저탄수화물 식단은 많은 지방을 포함합니다.
따라서, 건강한 저탄수화물 식단에서 HDL 수치가 극적으로 증가하는 반면, 저지방 식단에서 HDL 수치가 적당히 증가하거나 심지어 감소하는 경향이 있다는 것은 놀라운 일이 아니다.
혈당 및 인슐린 수치 감소
저탄수화물 케톤성 식단은 전 세계 수백만 명(29, 30)에게 영향을 미치는 당뇨병과 인슐린 저항성을 가진 사람들에게 특히 도움이 될 수 있다.
탄수화물을 자르면 혈당과 인슐린 수치가 모두 급격히 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.
저탄수화물 다이어트를 시작하는 당뇨병 환자 중 일부는 인슐린 투여량을 거의 즉시 50%까지 줄여야 할 수도 있다.
제2형 당뇨병을 가진 사람들을 대상으로 한 한 연구에서 95%가 6개월 이내에 포도당을 낮추는 약을 줄이거나 제거했다.
만약 여러분이 혈당제를 복용한다면, 저혈당을 예방하기 위해 복용량을 조절해야 할 수도 있기 때문에 탄수화물 섭취량을 변경하기 전에 의사와 상의하세요.
혈압을 낮출 수 있다
고혈압은 심장병, 뇌졸중, 신부전을 포함한 많은 질병의 중요한 위험 요소이다.
저탄수화물 식단은 혈압을 낮추는 효과적인 방법인데, 이는 이러한 질병의 위험을 줄이고 더 오래 살 수 있도록 도와줄 것입니다.
대사증후군에 효과적
대사증후군은 당뇨병과 심장질환의 위험과 밀접한 관련이 있는 질환이다.
사실 대사증후군은 다음과 같은 증상의 집합이다.
- 복부비만
- 혈압 상승
- 공복 혈당치 상승
- 고트리글리세리드
- 낮은 “좋은” HDL 콜레스테롤 수치
그러나 저탄수화물 식단은 이 다섯 가지 증상 모두를 치료하는 데 매우 효과적이다(36, 37 Trusted Source).
그러한 식이요법 하에서, 이러한 조건들은 거의 없어진다.
‘나쁜’ LDL 콜레스테롤 수치 개선
“나쁜” LDL이 높은 사람들은 심장마비를 일으킬 가능성이 훨씬 더 높다.
하지만, 입자의 크기는 중요합니다. 작은 입자는 심장 질환의 높은 위험과 관련이 있는 반면, 큰 입자는 낮은 위험과 관련이 있다.
저탄수화물 식단은 “나쁜” LDL 입자의 크기를 증가시키는 동시에 혈류 내 총 LDL 입자의 수를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
이와 같이, 탄수화물 섭취를 줄이는 것은 심장 건강을 증진시킬 수 있습니다.
여러 뇌 질환에 대한 치료법
여러분의 뇌는 포도당을 필요로 합니다. 왜냐하면 어떤 부분은 이런 종류의 설탕만 태울 수 있기 때문입니다. 탄수화물을 먹지 않으면 간이 단백질에서 포도당을 생산하는 이유가 바로 여기에요.
하지만, 여러분의 뇌의 많은 부분은 또한 케톤을 태울 수 있는데, 케톤은 기아나 탄수화물 섭취량이 매우 낮을 때 형성된다.
이것이 약물 치료에 반응하지 않는 어린이에서 뇌전증을 치료하기 위해 수십 년 동안 사용되어 온 케토제닉 식단의 메커니즘이다.
많은 경우, 이 식단은 뇌전증의 아이들을 치료할 수 있다. 한 연구에 따르면 케토제닉 다이어트를 하는 어린이의 절반 이상이 발작 횟수가 50% 이상 감소한 반면, 16%는 발작이 없는 상태가 되었다.
매우 저탄수화물 및 케톤 생성 식단은 현재 알츠하이머 및 파킨슨병을 포함한 다른 뇌 질환에 대해서도 연구되고 있다.
마무리
저탄수화물 및 케톤 생성 식단의 엄청난 건강 이점만큼 영양학에서 잘 확립된 것은 거의 없다.
이러한 식단은 콜레스테롤, 혈압, 혈당을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 식욕을 감소시키고 체중 감량을 증가시키며 트리글리세리드를 낮출 수 있습니다.
만약 여러분이 여러분의 건강을 증진시키고 싶다면, 이 다이어트들 중 하나는 고려해 볼 가치가 있을 것입니다.
