전체 형태와 분쇄 형태 모두에서 발견되는 이 다재다능한 향신료는 냄비 로스트에 양념을 하고 뜨거운 음료에 풍미를 더하며 쿠키와 케이크에 매운 따뜻함을 더하는 데 사용할 수 있습니다.
정향은 진저브레드 구운 식품의 주요 재료 중 하나이거나 인도 요리의 주요 향신료로 알려져 있습니다.
정향은 달콤하고 향기로운 향신료로 가장 잘 알려져 있지만 전통 의학에서도 사용되었습니다.
사실, 동물 연구에 따르면 정향의 화합물은 간 건강을 지원하고 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되는 등 여러 가지 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
이 기사에서는 정향 효능 건강상의 이점 7가지를 검토합니다.
정향 효능
높은 항산화제
정향은 몇 가지 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있을 뿐만 아니라 항산화제가 풍부합니다.
산화 방지제는 산화 스트레스 를 줄이는 화합물로 , 만성 질환의 발병에 기여할 수 있습니다.
정향은 또한 천연 항산화제 역할을 하는 것으로 알려진 유제놀이라는 화합물을 함유하고 있습니다.
실제로, 시험관 연구에 따르면 유제놀은 또 다른 강력한 항산화제인 비타민 E보다 5배 더 효과적으로 자유 라디칼로 인한 산화 손상을 막는 것으로 나타났습니다.
다른 항산화제가 풍부한 음식 과 함께 식단에 정향을 포함하면 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
일부 연구에서는 정향에서 발견되는 화합물이 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
한 시험관 연구에서 정향 추출물이 종양의 성장을 멈추고 암세포의 세포 사멸을 촉진하는 데 도움이 된다고 밝혔습니다.
또 다른 시험관 연구에서도 비슷한 결과를 관찰했는데, 농축된 정향 오일이 식도암 세포의 80%에서 세포 사멸을 일으킨다는 것을 보여줍니다.
정향에서 발견되는 유제놀은 또한 항암 특성이 있는 것으로 나타났습니다.
시험관 연구에 따르면 유제놀은 자궁경부암 세포에서 세포 사멸을 촉진합니다.
그러나 이러한 시험관 연구는 매우 농축된 양의 정향 추출물, 정향 오일 및 유제놀을 사용했음을 명심하십시오.
유제놀은 다량으로 독성이 있으며 정향유를 과량 투여하면 특히 어린이에게 간 손상을 일으킬 수 있습니다. 더 적은 양이 인간에게 어떤 영향을 미칠 수 있는지 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
박테리아를 죽일 수 있습니다.
정향은 항균 특성이 있는 것으로 나타났습니다. 즉, 박테리아와 같은 미생물의 성장을 막을 수 있습니다.
한 시험관 연구에 따르면 정향 에센셜 오일 은 식중독을 일으킬 수 있는 박테리아의 일종인 대장균( E. coli )을 포함하여 세 가지 일반적인 유형의 박테리아를 죽였습니다.
또한, 정향의 항균 특성은 구강 건강 을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 시험관 연구에서 정향에서 추출한 화합물이 잇몸 질환에 기여하는 두 가지 유형의 박테리아 성장을 멈추는 것으로 밝혀졌습니다.
40명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 티트리 오일 , 정향 및 바질 로 구성된 허브 구강 세척제의 효과를 테스트했습니다 .
21일 동안 한방 구강청결제를 사용한 결과 잇몸 건강은 물론 입안의 플라그와 박테리아의 양이 개선되었습니다.
정기적인 칫솔질과 적절한 구강 위생과 함께 정향의 항균 효과는 구강 건강에 도움이 될 수 있습니다.
간 건강을 개선할 수 있습니다.
연구에 따르면 정향의 유익한 화합물은 간 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
화합물 유제놀은 간에 특히 유익할 수 있습니다.
한 동물 연구에서는 쥐에게 정향유나 유제놀을 함유한 지방간 질환 혼합물을 먹였습니다.
두 혼합물 모두 간 기능을 개선하고 염증을 줄이며 산화 스트레스를 줄였습니다.
또 다른 동물 연구에 따르면 정향에서 발견되는 유제놀은 간경화 또는 간 흉터의 징후를 역전시키는 데 도움이 됩니다.
불행히도, 정향과 유제놀의 인간 간 보호 효과에 대한 연구는 제한적입니다.
그러나 한 소규모 연구에 따르면 유제놀 보충제를 1주일 동안 복용하면 종종 간 질환의 지표인 해독에 관여하는 효소 계열인 글루타티온-S-트랜스퍼라제(GST) 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.
정향은 또한 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 능력으로 인해 간 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 항산화제가 풍부합니다.
그럼에도 불구하고 유제놀은 많은 양에서 유독합니다. 2세 소년에 대한 한 사례 연구에 따르면 5-10mL의 정향 오일이 심각한 간 손상을 유발했습니다.
혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 정향에서 발견되는 화합물은 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다 .
동물 연구에 따르면 정향 추출물은 당뇨병이 있는 쥐의 혈당 증가를 조절하는 데 도움이 되었습니다.
또 다른 시험관 및 동물 연구에서는 정향 추출물과 정향에서 발견되는 화합물인 니제리신이 인간의 근육 세포와 당뇨병이 있는 쥐 모두에 미치는 영향을 조사했습니다.
정향과 니제리신은 혈액에서 세포로의 당 흡수를 증가시키고 인슐린 분비를 증가시키며 인슐린을 생산하는 세포의 기능을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다.
인슐린 은 혈액에서 세포로 당을 운반하는 역할을 하는 호르몬입니다. 인슐린의 적절한 기능은 혈당 수치를 일정하게 유지하는 데 필수적입니다.
균형 잡힌 식단과 함께 정향은 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
뼈 건강을 촉진할 수 있습니다.
낮은 골량은 미국에서만 약 4,300만 명의 노인에게 영향을 미치는 상태입니다.
그것은 골절과 골절의 위험을 증가시킬 수 있는 골다공증 의 발병으로 이어질 수 있습니다 .
정향의 일부 화합물은 동물 연구에서 골량을 보존하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
예를 들어, 동물 연구에서 유제놀 함량이 높은 정향 추출물이 골다공증의 여러 지표를 개선하고 골밀도와 강도를 증가시키는 것으로 나타났습니다.
정향은 또한 망간이 풍부하여 간 정향 1티스푼(2g)에 DV의 인상적인 30%를 제공합니다.
망간은 뼈 형성에 관여하는 미네랄이며 뼈 건강 에 매우 중요합니다 .
동물 연구에 따르면 망간 보충제를 12주 동안 복용하면 골밀도와 골 성장이 증가합니다.
그러나 골량에 대한 정향의 영향에 대한 현재 연구는 대부분 동물 및 시험관 연구에 국한되어 있습니다. 그것이 인간의 뼈 형성에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
위궤양 감소
일부 연구에 따르면 정향에서 발견되는 화합물이 위궤양 치료에 도움이 될 수 있습니다.
소화성 궤양이라고도 하는 위궤양은 위, 십이지장 또는 식도의 내벽에 형성되는 고통스러운 궤양입니다.
스트레스, 감염 및 유전적 요인
한 동물 연구에서 정향 에센셜 오일은 위 점액 생성을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
위 점액은 장벽 역할을 하며 소화산으로 인한 위벽의 침식을 방지합니다.
또 다른 동물 연구에 따르면 정향 추출물은 위궤양 치료에 도움이 되었으며 여러 항궤양 약물과 유사한 효과를 나타냈습니다.
정향과 그 화합물의 항궤양 효과가 유망할 수 있지만 인간에게 미치는 영향에 대한 추가 연구가 필요합니다.
마무리
정향은 혈당을 억제하고 박테리아의 성장을 차단하는 것을 포함하여 많은 잠재적인 건강상의 이점이 있습니다.
많은 건강 식품과 마찬가지로 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 포함될 때 가장 효과적입니다. 일주일에 몇 인분의 정향을 식사에 통합하십시오.
다진 정향을 많은 요리에 쉽게 통합할 수 있습니다. 그들은 디저트, 카레 또는 처트니에 따뜻하고 독특한 풍미를 가져다 줄 것입니다.
또한 정향을 끓는 물에 5~10분 동안 끓여서 정향 차를 만들 수 있습니다.
정향은 맛있고 많은 중요한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
