콜리플라워 효능 6가지

콜리플라워는 영양소의 중요한 공급원인 매우 건강한 야채입니다.

또한 심장병과 암을 포함한 여러 질병의 위험을 줄일 수 있는 독특한 식물 화합물을 함유하고 있습니다.

또한 체중 감량이 가능하고 식단에 추가하기가 매우 쉽습니다.

다음은 콜리플라워 효능 6가지 과학 기반 건강상의 이점입니다.

콜리플라워 효능

콜리플라워는 섬유질 이 상당히 풍부하여 전반적인 건강에 이롭습니다.

콜리플라워 한 컵에는 일일 필요량의 10%인 3g의 섬유질이 있습니다.

섬유소는 염증을 줄이고 소화기 건강을 촉진하는 장내 건강한 박테리아를 공급하기 때문에 중요합니다.

충분한 섬유질을 섭취하면 변비, 게실염 및 염증성 장 질환(IBD)과 같은 소화기 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 연구에 따르면 콜리플라워와 같은 섬유질이 풍부한 채소를 많이 섭취하면 심장병, 암 및 당뇨병을 포함한 여러 질병의 위험이 낮아집니다.

섬유질은 포만감을 촉진하고 전체 칼로리 섭취 를 줄이는 능력 때문에 비만 예방에도 중요한 역할을 할 수 있습니다.

콜리플라워는 유해한 자유 라디칼과 염증 으로부터 세포를 보호하는 항산화제의 훌륭한 공급원입니다 .

다른 십자화과 야채와 마찬가지로 콜리플라워는 특히 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트가 풍부합니다. 이 두 그룹은 암세포의 성장을 늦추는 것으로 나타났습니다.

시험관 연구에서 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트는 특히 결장암, 폐암, 유방암 및 전립선암을 예방하는 것으로 나타났습니다.

콜리플라워에는 항암 효과가 있는 카로티노이드와 플라보노이드 항산화제가 포함되어 있으며 심장병을 비롯한 여러 다른 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

또한 콜리플라워에는 항산화제 역할을 하는 비타민 C가 다량 함유되어 있습니다. 면역 건강을 증진하고 심장병과 암의 위험을 줄이는 항염 효과로 잘 알려져 있습니다.

콜리플라워에는 체중 감량 에 도움이 되는 몇 가지 특성이 있습니다 .

첫째, 1컵당 25칼로리로 칼로리가 낮아 살이 찌지 않고 많이 먹을 수 있다.

쌀, 밀가루와 같은 고칼로리 식품의 저칼로리 대용품으로도 사용할 수 있습니다.

섬유질의 좋은 공급원인 콜리플라워는 소화를 늦추고 포만감을 촉진합니다. 이것은 체중 조절의 중요한 요소인 하루 동안 섭취하는 칼로리의 수를 자동으로 줄일 수 있습니다.

높은 수분 함량은 콜리플라워의 또 다른 체중 감량 친화적 측면입니다. 실제로 무게의 92%가 물로 구성되어 있습니다. 수분 밀도가 높고 칼로리가 낮은 음식을 많이 섭취하면 체중 감소와 관련이 있습니다.

콜리플라워는 많은 사람들에게 결핍되어 있는 필수 영양소인 콜린 이 풍부합니다.

콜리플라워 한 컵에는 45mg의 콜린이 함유되어 있는데, 이는 여성의 경우 적절한 섭취량(AI)의 약 11%, 남성의 경우 8%입니다.

콜린은 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 합니다.

우선 세포막의 완전성을 유지하고 DNA를 합성하며 신진대사를 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

콜린은 또한 뇌 발달과 건강한 신경계에 필요한 신경 전달 물질 생성에 관여합니다. 또한 간에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

콜린을 충분히 섭취하지 않는 사람들은 치매 및 알츠하이머 병과 같은 신경 장애 외에도 간 및 심장 질환의 위험이 더 높을 수 있습니다.

많은 음식에 콜린이 포함되어 있지 않습니다. 콜리플라워는 브로콜리와 함께 최고의 식물성 공급원 중 하나입니다.

콜리플라워는 광범위하게 연구된 항산화제인 설포라판을 함유하고 있습니다.

많은 시험관 및 동물 연구에서 설포라판이 암 및 종양 성장에 관여하는 효소를 억제하여 암 발병을 억제하는 데 특히 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

일부 연구에 따르면 설포라판은 이미 손상된 세포를 파괴하여 암 성장을 멈출 가능성도 있습니다.

Sulforaphane은 결장암과 전립선암을 가장 잘 보호하는 것으로 보이지만 유방암, 백혈병, 췌장암, 흑색종과 같은 다른 많은 암에 대한 효과에 대해서도 연구되었습니다.

연구에 따르면 설포라판은 고혈압을 낮추고 동맥을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 두 가지 모두 심장병을 예방하는 주요 요인입니다.

마지막으로, 동물 연구에 따르면 설포라판은 당뇨병 예방과 신장 질환과 같은 당뇨병 유발 합병증의 위험을 줄이는 역할도 할 수 있습니다.

설포라판이 인간에 미치는 영향의 정도를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만 잠재적인 건강상의 이점은 유망합니다.

콜리플라워는 매우 다양하며 식단에서 곡물과 콩류를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.

이것은 채소 섭취를 늘리는 환상적인 방법일 뿐만 아니라 저탄수화물 식단 을 따르는 사람들에게 특히 도움이 됩니다.

이는 콜리플라워가 곡물과 콩류보다 탄수화물 함량이 현저히 낮기 때문입니다.

예를 들어, 콜리플라워 한 컵에는 5g의 탄수화물이 들어 있습니다. 동시에 쌀 한 컵에는 콜리플라워 양의 9배인 45g의 탄수화물이 들어 있습니다.

다음은 곡물과 콩류 대신 콜리플라워로 만들 수 있는 요리법의 몇 가지 예입니다.

콜리플라워 쌀: 백미 또는 현미를 이 조리법 과 같이 강판에 간 다음 조리한 콜리플라워로 대체 합니다.
콜리플라워 피자 크러스트: 콜리플라워를 푸드 프로세서에 넣고 반죽을 만들면 이 레시피 처럼 맛있는 피자를 만들 수 있습니다.
콜리플라워 후무스: 병아리콩은 이와 같은 후무스 레시피에서 콜리플라워로 대체할 수 있습니다 .
콜리플라워 매쉬: 으깬 감자를 만드는 대신 만들기 쉬운 저탄수화물 콜리플라워 매쉬를 만들기 위해 이 레시피 를 시도해 보세요.
콜리플라워 토르티야: 펄스 콜리플라워를 계란과 결합하여 이 조리법 에서와 같이 랩, 타코 쉘 또는 부리토에 사용할 수 있는 저탄수화물 토르티야를 만듭니다.
콜리플라워 맥 앤 치즈: 익힌 콜리플라워는 우유, 치즈, 향신료와 결합하여 이 레시피 처럼 맥 앤 치즈를 만들 수 있습니다.