공식적으로 Asparagus officinalis 로 알려진 아스파라거스 는 백합과의 일원입니다.
이 인기 있는 야채는 녹색, 흰색, 보라색을 비롯한 다양한 색상으로 제공됩니다. 프리타타, 파스타, 볶음 등 전 세계 요리에 사용됩니다.
아스파라거스는 또한 칼로리가 낮고 필수 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부합니다.
이 기사에서는 과학적으로 뒷받침되는 아스파라거스 효능 6가지 건강상의 이점에 대해 설명합니다.
아스파라거스 효능
항산화제의 좋은 공급원
항산화제는 자유 라디칼과 산화 스트레스의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 화합물입니다.
산화 스트레스는 노화, 만성 염증 및 암을 포함한 많은 질병에 기여합니다.
다른 녹색 채소와 마찬가지로 아스파라거스는 항산화 물질 이 풍부 합니다. 여기에는 비타민 E, 비타민 C, 글루타티온, 다양한 플라보노이드 및 폴리페놀이 포함됩니다.
아스파라거스는 특히 플라보노이드 케르세틴, 이소르함네틴 및 캠페롤이 풍부합니다.
이러한 물질은 수많은 인간, 시험관 및 동물 연구에서 혈압 강하, 항염증, 항바이러스 및 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
또한, 보라색 아스파라거스는 안토시아닌이라고 하는 강력한 색소를 함유하고 있어 채소에 선명한 색상을 부여하고 체내에서 항산화 효과를 나타냅니다.
사실, 안토시아닌 섭취를 늘리면 혈압과 심장마비 및 심장병의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.
다른 과일 및 채소와 함께 아스파라거스를 먹으면 건강을 증진하는 다양한 항산화제를 신체에 공급할 수 있습니다.
소화 건강을 개선
식이 섬유 는 좋은 소화 건강에 필수적입니다.
아스파라거스 반 컵에는 하루 필요량의 7%인 1.8g의 섬유질이 들어 있습니다.
연구에 따르면 섬유질이 풍부한 과일과 채소가 많이 함유된 식단은 고혈압, 심장병 및 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
아스파라거스는 특히 불용성 섬유질이 많아 대변에 부피를 더하고 규칙적인 배변을 지원합니다.
또한 소량의 가용성 섬유질을 함유하고 있어 물에 용해되어 소화관에서 젤 같은 물질을 형성합니다.
이러한 유익한 박테리아의 수를 늘리는 것은 면역 체계를 강화하고 비타민 B12 및 K2와 같은 필수 영양소를 생성하는 역할을 합니다.
섬유질이 풍부한 식단의 일부로 아스파라거스를 먹는 것은 섬유질 요구를 충족하고 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 훌륭한 방법입니다.
건강한 임신 지원
아스파라거스는 비타민 B9로도 알려진 엽산의 훌륭한 공급원입니다.
아스파라거스 반 컵은 성인에게 일일 엽산 필요량의 34%를 제공하고 임산부는 일일 필요량의 22%를 제공합니다.
엽산 은 적혈구를 형성하고 건강한 성장과 발달을 위한 DNA를 생성하는 데 도움이 되는 필수 영양소입니다. 아기의 건강한 발달을 보장하기 위해서는 임신 초기 단계에서 특히 중요합니다.
아스파라거스, 녹색 잎 채소 및 과일과 같은 공급원에서 충분한 엽산을 섭취하면 척추갈림증을 포함한 신경관 결손을 예방할 수 있습니다.
신경관 결손은 학습 장애부터 장 및 방광 조절 부족, 신체 장애에 이르기까지 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다.
사실, 적절한 엽산은 임신 전과 임신 초기에 매우 중요하므로 여성이 요구 사항을 충족할 수 있도록 엽산 보충제를 권장합니다.
혈압을 낮추는 데 도움
고혈압은 전 세계적으로 13억 명이 넘는 사람들에게 영향을 미치며 심장병과 뇌졸중의 주요 위험 요소입니다.
연구에 따르면 염분 섭취를 줄이면서 칼륨 섭취를 늘리는 것이 고혈압을 낮추는 효과적인 방법입니다.
칼륨 은 두 가지 방법으로 혈압을 낮춥니다. 혈관벽을 이완시키고 과도한 염분을 소변으로 배출합니다.
아스파라거스는 칼륨의 좋은 공급원으로, 반 컵 분량으로 일일 요구량의 6%를 제공합니다.
게다가 고혈압이 있는 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 아스파라거스에는 다른 혈압 강하 특성이 있을 수 있습니다. 한 연구에서 쥐에게 5% 아스파라거스가 포함된 식단 또는 아스파라거스가 없는 표준 식단을 먹였습니다.
10주 후, 아스파라거스 식단을 섭취한 쥐는 표준 식단을 섭취한 쥐보다 혈압이 17% 낮았습니다.
연구자들은 이 효과가 혈관을 확장시키는 아스파라거스의 활성 화합물 때문이라고 믿었습니다.
그러나 이 활성 화합물이 사람에게도 동일한 영향을 미치는지 여부를 결정하기 위해서는 사람에 대한 연구가 필요합니다.
어쨌든, 아스파라거스와 같은 칼륨이 풍부한 야채를 더 많이 섭취하는 것은 혈압을 건강한 범위로 유지하는 데 도움이 되는 좋은 방법입니다.
체중 감량에 도움
현재 체중 감량에 대한 아스파라거스의 효과를 테스트한 연구는 없습니다.
그러나 잠재적 으로 체중 감량 에 도움이 될 수 있는 여러 가지 특성이 있습니다 .
첫째, 반 컵에 불과 20칼로리로 칼로리가 매우 낮습니다. 이것은 많은 칼로리를 섭취하지 않고도 많은 양의 아스파라거스를 먹을 수 있음을 의미합니다.
또한, 약 94%가 물입니다. 연구에 따르면 저칼로리, 수분이 풍부한 음식 을 섭취하면 체중 감소와 관련이 있습니다.
아스파라거스는 또한 섬유질이 풍부하여 체중 감소 및 체중 감소와 관련이 있습니다.
식단에 추가하기 쉽습니다.
아스파라거스는 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛있고 식단에 쉽게 통합할 수 있습니다.
삶고, 굽고, 찌고, 굽고, 볶는 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 미리 조리되어 바로 먹을 수 있는 통조림 아스파라거스를 구입할 수도 있습니다.
아스파라거스는 샐러드 , 볶음, 프리타타 , 오믈렛, 파스타 와 같은 다양한 요리에 사용할 수 있으며 훌륭한 반찬이 됩니다.
또한, 그것은 매우 저렴하고 대부분의 식료품 점에서 널리 사용할 수 있습니다.
신선한 아스파라거스를 구입할 때 단단한 줄기와 단단하고 닫힌 끝을 찾으십시오.
마무리
아스파라거스는 모든 식단에 영양가 있고 맛있는 추가 식품입니다. 칼로리가 낮고 섬유질, 엽산 및 비타민 A, C 및 K를 포함한 훌륭한 영양소 공급원입니다.
또한, 아스파라거스를 섭취하면 체중 감소, 소화 개선, 건강한 임신 결과 및 낮은 혈압을 비롯한 많은 잠재적인 건강상의 이점이 있습니다.
또한 저렴하고 준비하기 쉽고 여러 요리법에 맛있게 추가할 수 있습니다.
아스파라거스 반 컵에는 하루 필요량의 7%인 1.8g의 섬유질이 들어 있습니다.
연구에 따르면 섬유질이 풍부한 과일과 채소가 많이 함유된 식단은 고혈압, 심장병 및 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
아스파라거스는 특히 불용성 섬유질이 많아 대변에 부피를 더하고 규칙적인 배변을 지원합니다.
또한 소량의 가용성 섬유질을 함유하고 있어 물에 용해되어 소화관에서 젤 같은 물질을 형성합니다.
이러한 유익한 박테리아의 수를 늘리는 것은 면역 체계를 강화하고 비타민 B12 및 K2와 같은 필수 영양소를 생성하는 역할을 합니다.
섬유질이 풍부한 식단의 일부로 아스파라거스를 먹는 것은 섬유질 요구를 충족하고 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 훌륭한 방법입니다.
