생강은 동남아시아가 원산지인 꽃 식물입니다. 그것은 지구상에서 가장 건강에 좋은(그리고 가장 맛있는) 향신료 중 하나입니다.
Zingiberaceae 과 에 속하며 강황, 카다멈, 갈랑갈과 밀접한 관련이 있다.
뿌리줄기(줄기 밑부분)는 향신료로 많이 사용되는 부분이다. 그것은 종종 생강 뿌리 또는 간단히 생강이라고 불립니다.
생강은 신선하거나 건조하거나 가루로 만들거나 오일이나 주스로 사용할 수 있습니다. 그것은 조리법에서 매우 일반적인 재료입니다. 가공식품과 화장품에 첨가되기도 합니다.
다음은 과학적 연구에 의해 뒷받침되는 생강의 놀라운 효능 10가지 건강상의 이점입니다.
생강 효능
강력한 약효가 있는 진저롤 함유
생강은 다양한 형태의 전통 의학 및 대체 의학에서 사용된 매우 오랜 역사를 가지고 있습니다. 몇 가지 목적을 들자면 소화를 돕고 메스꺼움을 줄이며 독감과 감기와 싸우는 데 사용됩니다.
생강의 독특한 향과 풍미는 천연 오일에서 비롯되며, 그 중 가장 중요한 것은 진저롤입니다.Gingerol은 생강의 주요 생리 활성 화합물입니다. 생강의 의약 특성의 대부분을 담당합니다.
연구에 따르면 Gingerol은 강력한 항염 및 항산화 효과가 있습니다. 예를 들어, 신체에 과도한 양의 자유 라디칼이 있는 결과인 산화 스트레스 를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
메스꺼움 및 입덧 치료
생강은 메스꺼움에 매우 효과적인 것으로 보입니다.
특정 유형의 수술을 받는 사람들의 메스꺼움과 구토를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생강은 또한 화학요법과 관련된 메스꺼움을 도울 수 있지만 더 큰 인간 연구가 필요합니다.
그러나 입덧 과 같은 임신 관련 메스꺼움과 관련하여 가장 효과적일 수 있습니다 .
총 1,278명의 임산부가 포함된 12개의 연구에 대한 검토에 따르면 1.1-1.5g의 생강 이 메스꺼움 증상을 크게 줄일 수 있습니다 .
그러나 이 검토에서는 생강이 구토 에피소드에 영향을 미치지 않는다고 결론지었습니다.
생강은 안전한 것으로 간주되지만 임신한 경우 많은 양을 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.
분만이 임박했거나 유산 경험이 있는 임산부는 생강을 피하는 것이 좋습니다. 생강은 질 출혈 및 응고 장애의 병력도 금기입니다.
체중 감량 도움
사람과 동물을 대상으로 한 연구에 따르면 생강은 체중 감량에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
2019년 문헌 검토에 따르면 생강 보충제는 과체중 또는 비만인 사람들의 체중, 허리-엉덩이 비율 및 엉덩이 비율을 유의하게 감소시켰습니다.
2016년 비만 여성 80명을 대상으로 한 연구에 따르면 생강은 체질량 지수(BMI)와 혈중 인슐린 수치를 낮추는 데도 도움이 될 수 있습니다. 높은 혈중 인슐린 수치는 비만과 관련이 있습니다.
연구 참가자들은 12주 동안 2g의 상대적으로 높은 일일 복용량의 생강 가루를 받았습니다.
2019년 기능성 식품 에 대한 문헌 검토에서는 생강이 비만과 체중 감소에 매우 긍정적인 영향을 미친다고 결론지었습니다. 그러나 추가 연구가 필요합니다.
비만 예방에 도움이 되는 생강의 역할을 지지하는 증거는 동물 연구에서 더 강력합니다.
생강 물 이나 생강 추출물 을 섭취한 쥐와 생쥐 는 고지방 식단을 섭취한 경우에도 체중이 지속적으로 감소했습니다.
체중 감량에 영향을 미치는 생강의 능력은 연소되는 칼로리의 수를 늘리거나 염증을 줄이는 데 도움이 되는 잠재력과 같은 특정 메커니즘과 관련이 있을 수 있습니다.
골관절염 도움
골관절염(OA) 은 일반적인 건강 문제입니다.
그것은 신체의 관절이 퇴화 되어 관절 통증과 뻣뻣함과 같은 증상 을 유발합니다.
한 문헌 검토에 따르면 생강을 골관절염 치료에 사용한 사람들은 통증과 장애가 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
생강 맛에 대한 불만과 같은 가벼운 부작용만 관찰되었습니다. 그러나 생강의 맛과 위장 장애는 여전히 연구 참가자의 거의 22%를 중도에 빠지게 만들었습니다.
연구 참가자들은 3주에서 12주 동안 매일 500mg에서 1g의 생강을 섭취했습니다. 그들 중 대다수는 무릎 골관절염 진단을 받았습니다.
2011년의 또 다른 연구에 따르면 생강, 매스틱, 계피, 참기름을 함께 사용하면 무릎 골관절염이 있는 사람들의 통증과 뻣뻣함을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈당을 낮추고 심장병 위험요소 개선
이 연구 분야는 비교적 새롭지만 생강은 강력한 항당뇨 특성 을 가질 수 있습니다 .
2015년 제2형 당뇨병 환자 41명을 대상으로 한 연구에서 하루 2g의 생강 가루는 공복 혈당을 12% 낮췄습니다.
또한 장기간 혈당 수치의 지표인 헤모글로빈 A1c(HbA1c)를 극적으로 개선했습니다. HbA1c는 12주 동안 10% 감소했습니다.
또한 아포지단백 B/아포지단백 AI 비율이 28% 감소했으며 산화 스트레스의 부산물인 말론디알데히드(MDA)도 23% 감소했습니다. 높은 ApoB/ApoA-I 비율과 높은 MDA 수치는 모두 심장 질환 의 주요 위험 요소입니다.
그러나 이것은 하나의 작은 연구에 불과하다는 점을 명심하십시오. 결과는 매우 인상적이지만 권장 사항을 작성하기 전에 대규모 연구에서 확인해야 합니다.
다소 고무적인 소식에서 2019년 문헌 검토에서는 생강이 제2형 당뇨병 환자의 HbA1c를 유의하게 감소시켰다고 결론지었습니다. 그러나 생강은 공복 혈당에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
만성 소화 불량 도움
만성 소화불량은 위 상부에 반복적인 통증과 불편함이 특징입니다.
위장 비우기 지연이 소화 불량 의 주요 원인이라고 믿어집니다 . 흥미롭게도 생강은 위를 비우는 속도를 높이는 것으로 나타났습니다.
알려진 원인이 없는 소화 불량인 기능성 소화 불량 이 있는 사람들 에게 2011년 소규모 연구에서 생강 캡슐이나 위약을 투여했습니다. 한 시간 후, 그들 모두에게 수프가 주어졌습니다.
생강을 먹은 사람들의 위가 비는데 12.3분이 걸렸다. 위약을 받은 사람들은 16.1분이 걸렸습니다.
이러한 효과는 소화 불량이 없는 사람들에게도 나타났습니다. 같은 연구팀의 일부 구성원이 수행한 2008년 연구에서 24명의 건강한 개인에게 생강 캡슐 또는 위약을 투여했습니다. 그들은 모두 한 시간 후에 수프를 받았습니다.
위약과 대조적으로 생강을 섭취하면 위장을 비우는 속도가 상당히 빨라졌습니다. 생강을 받은 사람은 13.1분, 위약을 받은 사람은 26.7분이 걸렸습니다.
생리통 감소
월경통은 월경 주기 동안 느끼는 통증 을 말합니다 .
생강의 전통적인 용도 중 하나는 월경통을 포함한 통증 완화입니다.
2009년 연구에서 150명의 여성에게 생리 기간의 처음 3일 동안 생강이나 비스테로이드성 항염증제(NSAID)를 복용하도록 지시했습니다.
세 그룹은 생강 가루(250mg), 메페남산(250mg) 또는 이부프로펜(400mg)을 매일 4회 투여했습니다. 생강은 두 가지 NSAID만큼 효과적으로 통증을 감소시켰습니다.
보다 최근의 연구에서는 생강이 위약보다 더 효과적이며 메페남산 및 아세트아미노펜/카페인/이부프로펜(Novafen)과 같은 약물과 동등하게 효과적이라는 결론을 내렸습니다.
이러한 결과가 유망하지만, 더 많은 수의 연구 참가자가 포함된 고품질 연구가 여전히 필요합니다.
콜레스테롤 수치 감소
높은 수준의 LDL(나쁜) 콜레스테롤 은 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
당신이 먹는 음식은 LDL 수치에 강한 영향을 미칠 수 있습니다.
고지혈증 이 있는 60명을 대상으로 한 2018년 연구에서 매일 생강가루 5g을 섭취한 30명의 사람들은 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치가 3개월 동안 17.4% 감소하는 것을 보았습니다.
LDL의 감소는 인상적이지만 연구 참가자가 매우 많은 양의 생강을 섭취했다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
많은 사람들이 500mg-1g의 생강을 섭취한 OA 연구에서 탈락한 이유로 입안의 나쁜 맛을 언급했습니다.
고지혈증 연구 중 복용하는 용량은 5~10배 더 높습니다. 대부분의 사람들은 결과를 보기에 충분히 오랫동안 5그램을 복용하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
2008년의 더 오래된 연구에서 매일 3g의 생강 가루(캡슐 형태)를 섭취한 사람들은 대부분의 콜레스테롤 지표가 크게 감소한 것으로 나타났습니다. LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치는 45일 동안 10% 감소했습니다.
이러한 발견은 갑상선 기능 저하증이나 당뇨병이 있는 쥐를 대상으로 한 연구에 의해 뒷받침됩니다. 생강 추출물은 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 콜레스테롤 저하제인 아토르바스타틴과 비슷한 정도로 낮췄습니다.
3개 연구 모두의 연구 대상자들도 총 콜레스테롤 감소를 경험했습니다. 2008년 연구 참가자와 실험용 쥐도 혈중 트리글리세리드의 감소를 보았습니다.
암 예방 도움
생강은 여러 형태의 암에 대한 대체 치료제로 연구되었습니다.
항암 특성은 생생강에서 다량으로 발견되는 진저롤에 기인합니다. gingerol로 알려진 형태는 특히 강력한 것으로 간주됩니다.
결장직장암 에 걸릴 위험이 정상인 개인에 대한 28일 연구에서 하루 에 생강 추출물 2g은 결장에서 염증 유발 신호 분자를 상당히 감소시켰습니다.
그러나 결장직장암 위험이 높은 개인을 대상으로 한 후속 연구에서는 동일한 결과가 나오지 않았습니다.
제한적이긴 하지만 생강이 췌장암 및 간암과 같은 다른 위장관암에 효과적일 수 있다는 몇 가지 증거가 있습니다.
유방암과 난소암에도 효과적일 수 있습니다. 일반적으로 더 많은 연구가 필요합니다.
뇌 기능 개선 및 알츠하이머병 예방
산화 스트레스와 만성 염증 은 노화 과정을 가속화할 수 있습니다.
이들은 알츠하이머병 및 연령 관련 인지 저하 의 주요 동인 중 하나로 여겨집니다 .
일부 동물 연구에서는 생강의 항산화제와 생리활성 화합물이 뇌에서 발생하는 염증 반응을 억제할 수 있다고 제안합니다.
생강이 뇌 기능을 직접적으로 향상시키는 데 도움이 될 수 있다는 증거도 있습니다. 건강한 중년 여성을 대상으로 한 2012년 연구에서 생강 추출물을 매일 복용하면 반응 시간과 작업 기억이 개선되는 것으로 나타났습니다.
또한 동물을 대상으로 한 수많은 연구에서 생강이 노화로 인한 뇌 기능 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
마무리
생강은 신체와 뇌에 강력한 이점을 제공하는 영양소와 생리활성 화합물로 가득 차 있습니다.
그것은 실제로 그 용어에 합당한 몇 안되는 슈퍼푸드 중 하나입니다.
